
儿童山羊与洋芋和静默
份
4
准备时间
20 分钟
烹饪时间
1小时50分钟
困难
中等
成分
2 公斤小山羊, 最好是肩膀, 切成大块
4汤匙橄榄油
2 个中等洋葱,切碎
10蒜瓣
1~2杯柠檬汁
1 杯鸡汤
1茶匙柠檬味
8洋芋切成两半
1 静默,去皮并切成中等大小的立方体
2 茶匙新鲜百里香切碎
2 茶匙迷迭香切碎
1~2杯格拉维拉奶酪,磨碎
2 汤匙薄荷切碎
盐和胡椒

详
用盐和胡椒调味肉。将橄榄油放入足够大的锅中,将肉和烤肉放在两侧共8分钟。将肉放入盘子中,加入洋葱,降低热量,并继续炒10分钟。如果洋葱开始燃烧,在锅里加少量水。加入整个蒜瓣,再炒2分钟。将肉放回锅中,加入柠檬汁、股票、热情和混合。盖上锅盖,把热量降到最低,让肉煮一个小时。加入洋芋,静默,百里香,迷迭香,并再次用盐和胡椒调味。继续烹饪20分钟。将奶酪加入锅中,混合好,盖上盖子,再煮5分钟。加入薄荷,再次混合,从热中取出锅。让站立5分钟,并服务。
"蒂罗皮塔" - 乡村奶酪馅饼
份
6 – 8
准备时间
20 分钟
烹饪时间
50 分钟
困难
容易
成分
4 张冷冻植物,乡村风格(相对厚),解冻
1 公斤 feta 奶酪, 碎
6 个鸡蛋
1 杯牛奶
1杯橄榄油
2汤匙酸小麦(特拉哈纳)
1茶匙发酵粉
胡椒
用于完成馅饼
2汤匙橄榄油
2 汤匙黄油
1~2杯牛奶

详
将烤箱预热至 180 C。在一个大碗里混合羊乳酪、鸡蛋、牛奶、橄榄油、酸小麦、发酵粉和胡椒。给平底锅油井加油,并在它上铺上第一个植物。油的植物,并添加一个地方,另一个在上面。将植物末端放在平底锅边缘。将奶酪混合物涂在植物上,并盖上另外两片先涂油的植物。在一点水的帮助下,将植物边缘绑在一起,用锯齿状的刀片将馅饼的顶部切成相等的碎片。混合橄榄油和黄油,以浇头的馅饼,并蔓延到所有馅饼表面。烘烤35分钟。从烤箱里拿出来,把牛奶倒在馅饼上。把它放回烤箱,再烘烤15分钟,直到金黄色。休息十分钟,一路切下来,服侍。
章鱼"斯蒂法多",用珍珠洋葱炖
份
4
准备时间
1 小时
烹饪时间
1小时10分钟
困难
容易
成分
1章鱼,1 1/2公斤
1杯橄榄油
1公斤去皮珍珠洋葱
1~2杯红酒醋
3个大成熟的西红柿,磨碎
1茶匙番茄酱
5 湾叶
5 个大蒜丁香,整个
1 汤匙全黑胡椒粉
盐

详
把章鱼清理干净,砍掉头,把嘴砍掉。丢弃。把章鱼切成大块,用纸巾擦干。将橄榄油加热到重底锅中,仅加入 3 到 4 个洋葱。炒一两分钟,只是为了调味油,用开槽的勺子取出。加入章鱼,煎4至5分钟,翻过几次。用葡萄酒醋煮沸,直到液体几乎完全蒸发。加入洋葱,包括用来调味油的洋葱,以及西红柿。将番茄酱溶解在小水中,加入锅中。最后加入胡椒玉米,海湾叶,蒜瓣和盐调味。在低热下煮40至45分钟。如有必要,加一点水。将热或冷作为梅兹。
公鸡炖蜂蜜和番茄
份
4 – 6
准备时间
5 分钟
烹饪时间
1小时40分钟
困难
容易
成分
1 公鸡中等大小,切成部分
5蒜瓣,切碎
1杯橄榄油
1~2茶匙干牛油
1 汤匙番茄酱
1汤匙蜂蜜
1 肉桂棒
1公斤去皮和切碎的西红柿
盐和胡椒

详
用盐和胡椒调味肉。将肉放在一个宽底锅中,用水盖住它。除西红柿外,将其余成分加入锅中。慢慢煮公鸡70分钟。将西红柿加入锅中,检查调味料,继续烹饪30分钟,直到大多数液体蒸发,你还剩下厚厚的酱汁。在面食上配上大量的酱汁和磨碎的奶酪。
炖青菜和蔬菜
份
4
准备时间
10 分钟
烹饪时间
20 分钟
困难
容易
成分
1 公斤的阿马兰特果岭, 或任何其他绿色, 如焦炭
3 中等西葫芦
1公斤秋葵
1公斤绿圆豆
6 朵西葫芦花
1个大洋葱,切碎
盐和胡椒
1~2杯橄榄油
柠檬楔子服务和额外的橄榄油

详
在大量的盐水中,煮沸绿豆,然后倒入科兰德中排干。将西葫芦加入沸水中,煮至嫩但脆。拆下并添加到科兰德。重复与秋葵,阿马兰特绿色和西葫芦花。让排水很好。在低热下将油加入炒锅中,炒洋葱6至8分钟。将蔬菜和蔬菜放在盘子里,用盐和胡椒调味。将橄榄油和洋葱混合物倒在上面。与柠檬楔子和额外的橄榄油在一边。